05.55.25.60.89
33 Grande Rue,19350 Juillac
Les
Spécialités …
Toutes les spécialités sont confectionnés de manière artisanale tous les matins.
Il y en a forcément une qui vous conviendra !
Les
Biscuits Cuillère …
Parmi les spécialités de notre boulangerie, les biscuits cuillères viennent de Juillac. Ils étaient à l'origine confectionner par l'ancien propriétaire de la boulangerie, puis par M. Bouysse et maintenant son fils (actuel gérant).
Les Biscuits Cuillère
Prix : 4,30€ (30 biscuits)
Les
Cannelés …
La légende du cannelé nous mène à Limoges où un petit gâteau nommé canole semble ressembler à nos cannelés. Les Bordelais raffolent de cette pâtisserie et créent le métier de canaulier : le vendeur de canoles !
Le canole disparaît peu à peu des boutiques au XIXème siècle, pour revenir en force au XXème siècle sous le nom de cannelés grâce à un pâtissier qui y ajoute du rhum.
source : https://www.iletaitunefoislapatisserie.com/2013/08/histoire-et-recette-cannele-bordelais.html#.X94Q-NhKiUl
Les Cannelés
Prix : 0,25€ pièce
Les Macarons
Prix : 4,20€ les 100g
Les
Macarons …
Le macaron est apparu en Europe au Moyen-Âge, en premier lieu en Italie, sous le nom de maccherone. Catherine de Médicis l’aurait fait servir en Ardèche, en 1581.
A l’origine, le macaron n’était qu’un simple biscuit.
Au début du XX° siècle, le « macaron parisien » voit le jour : le pâtissier Ladurée imagine un macaron plus sucré et plus parfumé, enrichi de confiture ou de crème au beurre, et coloré.
Cette nouvelle recette est encore aujourd’hui un phénomène mondial.
Les
Madeleines …
La madeleine (originaire de Commercy dans le département de la Meuse) porterait le prénom d'une jeune cuisinière de Commercy, Madeleine Paulmier.
Servante de la marquise Perrotin de Baumont, en 1755, elle aurait fabriqué ces gâteaux pour le duc Stanislas Leszczyński.
source : https://fr.wikipedia.org/wiki/Madeleine_(p%C3%A2tisserie)
Madeleine
Prix : 0.40 € pièce
Nb : En allemand, la meringue est appelée "Baiser". Parce que lorsque la Reine d'Angleterre a goûté pour la première fois la meringue, elle aurait dit : "on dirait un baiser !"
source : https://fr.wikimini.org/wiki/Meringue#:~:text=Origine,meringue%20est%20appel%C3%A9e%20%22Baiser%22.
