C’est une brioche un brin gauloise bien connue en Limousin. 

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La fête des rameaux est la version chrétienne d’anciennes fêtes païennes qui avaient lieu autour de l’équinoxe du printemps. Avant l’apparition du christianisme, les païens fêtaient le retour de la vie et la fertilité.

C'est pourquoi la cornue possède trois cornes. Autrefois, l’une d’entre elles étaient plus allongée que les autres, rappelant ce que vous pouvez imaginer. Si bien qu’au XIIIème siècle, l’évêque de Limoges a demandé aux boulangers de « moraliser » la forme des cornues bénies au moment de la messe !

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source : https://france3-regions.francetvinfo.fr/nouvelle-aquitaine/tradition-cornue-du-limousin-1446611.html